韭菜雞蛋包餃子的步驟11。挑選韭菜，洗凈，置於控水下。
韭菜雞蛋包餃子的步驟22。剁碎韭菜
韭菜雞蛋包餃子的步驟33。將雞蛋打入盆中，加入少量鹽。
步驟44。炒雞蛋，攪成小塊。
韭菜雞蛋包餃子的步驟55。把韭菜、雞蛋、蝦仁放在壹起。
步驟66。放壹湯匙鹽，加入少量香油拌勻。
韭菜雞蛋包餃子的步驟77。面粉加水和成面團，分成幾大份，放置壹段時間後醒發。
韭菜雞蛋包餃子的步驟88。把小面團揉成長條。
韭菜雞蛋包餃子的步驟99。切成小劑量。
韭菜雞蛋包餃子的步驟1010。撒上面粉，把劑壓平。
韭菜雞蛋餡餃子步驟:11111。用搟面杖把準備好的面團搟成小塊。
步驟1212。把餡放在皮中央，用兩個大拇指擠壓兩邊，這樣壹個餃子就包好了。
韭菜雞蛋包餃子的步驟1313。把它們都包起來。
韭菜雞蛋包餃子的步驟1414。水熱了就放餃子。攪拌的時候要用勺子的背面，以免打碎餃子。在煮餃子的過程中，用大火煮。
韭菜雞蛋包餃子步驟:1515。出鍋了！