潮汕牛肉丸子屬於肉丸，原料主要是牛肉和澱粉。減肥的人要控制吃肉的頻率。包括包子、餃子、肉餡餡餅、肉丸以及各種肉餡菜肴。
要讓肉變得又軟又香，壹般需要20%~30%的脂肪才能達到效果。即使是魚肉餡，也要加肥豬肉，改善口感，避免吃得太柴。挑肉餡的時候盡量選擇瘦肉，壹周吃肉餡的頻率不要超過3次。
擴展數據:
減肥期間壹定要註意飲食。減肥期間壹定要註意以下幾點:壹定要吃早餐，少吃快餐，早餐要吃飽，午餐要吃，晚餐要少吃或不吃，多吃水果蔬菜，少吃或不吃肉，補充蛋白質，多吃米飯和碳水化合物，少吃油、鹽、糖；
特別重要的是，吃飯的時候可以吃點說話，因為很多肥胖的人都是水腫造成的。少吃油、鹽、糖等食物，不僅能慢慢消除水腫，還能保住大胖臉。
百度百科-潮汕牛肉丸子
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