韭菜含有維生素C、鈣、磷、鐵，尤其是維生素C的含量是番茄的4倍。另外，韭菜中含有植物芳香揮發油、硫化物、纖維素等對人體健康非常有益的成分，可以促進食欲，所以可以適當給孩子吃。但韭菜吃多了會上火，不容易消化，所以腸胃虛弱的嬰幼兒不宜食用。
豬肉、韭菜和餃子
材料
韭菜500克，豬肉200克，面粉300克。
十三香，姜，鹽，味精，香油，胡椒粉，食用油，甜面醬。
工作方法
1.豬肉切碎，韭菜切碎備用，拌好面粉後醒發。
2.鍋中加入適量的食用油稍微翻炒面糊，加入壹勺水攪拌至面糊均勻。
3.加入豬肉餡、適量鹽、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉，壹個方向拌勻，再放入韭菜末。
4.可以用好的面粉包餃子做皮。
5.鍋燒開後，放入餃子。燒開後加入冷水，重復三次，就OK了。