2.加調料的時候，盡量放在壹起，避免部分調料下沈被燒焦。
3.在烹飪的過程中，盡量“減水”，鎖住菜肴的鮮美和風味。
4.定期攪拌蔬菜以防止過度成熟。
5.做肉菜時，不容易煮太久，以免混淆腌制的要素，保持最佳口感。