2.將壹條大黃魚洗凈。
3、廚房紙吸幹魚的水分，拍在魚的兩面生粉。
4.將油倒入不粘鍋，油溫八成熱。把魚放進鍋裏慢慢煎。魚剛入鍋不要翻。等兩分鐘，然後來回搖晃，用鍋鏟翻面。
5.翻過來煎另壹面。
6.將蔥、姜、蒜和壹個八角直接放入煎鍋，煎到魚的兩側上色後不用取出。
7.倒入事先調好的汁，小火上，慢慢收濃湯。