1歲寶寶的富鐵食譜推薦

給1歲以上的寶寶安排富鐵食譜。第壹，必須符合寶寶的消化能力。此時寶寶乳牙還沒出來，咀嚼能力弱，吃的東西應該是軟爛的；二是使用含鐵豐富的原料，如動物肝臟、血液、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉蔬菜等。但動物性食物中鐵的吸收高於植物性食物。

雞血豆腐湯

豆腐、雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，加入鮮湯煮沸，加入適量醬油、精鹽、料酒，水澱粉勾芡，倒入打好的蛋液，加入香油、蔥花。這種湯色美味鹹，富含蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素，有助於提高寶寶的血紅蛋白。

青椒炒肝絲

豬肝、青椒洗凈切絲；用澱粉抓豬肝絲，放入四五成熱油中，滑開取出；鍋中留少許油，放入蔥姜煸炒，放入青椒絲，即料酒、糖、精鹽和少許水，燒開後用水澱粉勾芡；倒入豬肝絲，倒入少許香油和醋。這道菜富含鐵、蛋白質、維生素A，常吃能補血，對缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。