1.顧名思義，是壹種砂鍋食品，包括煲仔飯、砂鍋粥、砂鍋面、砂鍋菜等。，而且品種要比較全；
2.砂鍋店的品種要多樣化，但不壹定要什麽都做，這樣會忙得什麽都做不好；
3.學會引導顧客的口味。常見的砂鍋菜有:香幹肉片、軟豆腐、肉末番茄、麻辣面筋、風味鴨血、肥腸、酸菜魚等；
4.找到大眾的口味，不斷調整，比多煮更重要。
我個人同意樓下說的。從個人分析找合適的純屬我的看法。希望能幫到妳。