2.將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘。
3.將蘑菇放入鍋中煮2分鐘，瀝幹水分。
4.洋蔥和生姜切碎，蘑菇切成片。
5.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
6.倒入蘑菇翻炒壹會兒。
7.然後加入豆腐。
8.加醬油。
9.加上油耗。
10.加壹點糖和水。
11.用少許鹽煮5分鐘。
12.加壹點雞精。
13.撒上水澱粉勾芡。
14.湯濃了就關火。