材料:生菜500g，香醋1000ml，姜蒜適量，鹽5g，糖50g。
1.生菜去皮，洗凈，切片。
2.生姜去皮切絲，大蒜去皮切片，鹽和糖準備好。
3.燒開鍋置火，倒入香醋，大火燒開醋，煮5分鐘後關火，放涼。
4.將生菜片放入盆中，加入姜、蒜、鹽和糖。
5.攪拌均勻後倒入廣口瓶中，再將冷卻後的香醋倒入瓶中。香醋的量比生菜片好。
6.再次蓋上瓶蓋，放在陰涼幹燥處腌制壹天。
7.腌糖醋生菜。