材料準備:青木瓜半個、椰糖40g、魚露4勺、青木瓜沙拉粉半袋、1石灰、豇豆4個、10聖女果、花生1把、幹海苔適量、大蒜3瓣、小米辣4片。
1，青木瓜對半切開，用壹半留壹半。
2、青木瓜去皮，切成絲用冰水浸泡備用。
3.花生放入無油鍋中烤3-4分鐘，手工去皮。
4.將泡好的幹海苔、小米辣、花生、大蒜切碎，放入鍋中約3分鐘，加入40g椰糖、3勺魚露、半袋青檸檬汁、青木瓜沙拉粉，繼續搗碎。
5.最後加入紅豆、小柿子、青木瓜絲(幹控水)，搗3-4分鐘，攪拌均勻。
6、可以裝。