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大米、鮮蝦、活蟹、姜絲、香菜、花生油、鹽、料酒。
生產方法
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1.去掉蟹蓋，對半切開，去掉鰓和內臟；剪斷鉗子，去掉尖頭，洗凈。
2、蝦去頭，開背去腸；將蝦蟹撈出，加入少許鹽和料酒，拌勻腌制10分鐘。
3.生姜切絲；香菜末。
4.大米洗凈，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹水分，加入兩勺花生油拌勻(生米容易出油，不易粘鍋)。
5.砂鍋裏的米加水(最好壹次加足水，米水比1: 6左右)。大火燒開後，轉小火。
6.大米開花後，轉中火，放入姜絲和螃蟹，煮5分鐘。
7.加入蝦，轉小火再煮5分鐘。粥變稠後關火。
8.加入芫荽粉，拌勻。