排骨[圖]排骨500克相克食物
芋頭[圖]芋頭750克相克食物
油[圖]油40克
李錦記秘制紅燒汁30克
李錦記天成壹味醬油70克
姜[圖]姜3片相克食物
蔥花少許
菜譜做法：
芋頭燒排骨的做法圖解11.李錦記秘制紅燒汁和天成壹味醬油的使用比例是3：7，即3份紅燒汁，7份醬油。
芋頭燒排骨的做法圖解22.排骨用冷水焯過洗凈瀝幹。
芋頭燒排骨的做法圖解33.中火起鍋下油，把姜片和排骨煸炒壹下。
芋頭燒排骨的做法圖解44.加入李錦記秘制紅燒汁和天成壹味醬油翻炒兩分鐘。
芋頭燒排骨的做法圖解55.加沒過排骨兩倍的水大火燒開，轉小火加蓋燒45分鐘。
芋頭燒排骨的做法圖解66.現在來處理芋頭，取壹大些的菜盆，加些鹽和水，戴上膠手套，用鋼絲球擦去芋頭皮。然後洗凈備用。
芋頭燒排骨的做法圖解77.排骨煮45分鐘差不多酥爛了，放入芋頭。
芋頭燒排骨的做法圖解88.轉中火加蓋將芋頭燒透，差不多二十至三十分鐘。
芋頭燒排骨的做法圖解99.然後大火收汁裝盤。
芋頭燒排骨的做法圖解1010.點綴蔥花上桌。