1.準備食材，包括茄子和紅糖。
2.取壹個小鍋，加入適量的水和茄子皮，大火燒開，然後轉小火，繼續煮20分鐘左右。
3.茄子皮煮軟後，加入適量紅糖，攪拌均勻，繼續煮2~3分鐘。
4.將煮好的茄子皮紅糖水倒入杯中，稍涼後飲用。
壹般情況下，煮茄子皮紅糖水需要25分鐘左右。當然，由於做法不同，茄子皮的厚度不同，具體的烹飪時間可能會有所不同。如果想要更準確的時間，建議查看具體食譜，或者根據自己的口味和喜好調整烹飪時間。