材料
250克荷蘭豆
50克胡蘿蔔
山藥150克
黑木耳10花
適量的鹽
適量的糖
雞粉適量
3瓣大蒜
練習步驟
1，所需材料，黑木耳提前泡好。
2.山藥去皮切片，用淡鹽水浸泡，防止氧化。
3.將木耳撕成小花，大蒜切成小塊，胡蘿蔔切片，豌豆去蒂。
4.把鍋裏的水燒開。
5.水燒開後，倒入胡蘿蔔和黑木耳，煮5分鐘撈出瀝幹。
6.山藥也煮5分鐘後撈出。
7.取出後倒入冷水中。取出瀝幹。炒山藥很脆。
8.再加壹鍋水，水燒開後加點油倒入豌豆，為了保持綠色。
9、3~5分鐘。
10，油底殼
11.先炒蒜末，再放入胡蘿蔔，木耳翻炒片刻，再放入山藥，加入適量鹽。
12，然後倒入豌豆。
13，全火，最後加入適量雞粉、糖即可出鍋。
14，成品圖
15，成品圖