半塊無澱粉火腿
綠豆芽是根據家庭成員人數來定的。
洋蔥，幹胡椒，胡椒
醋、醬油、芝麻油、油消耗量
鹽、糖、雞精
將豆芽與火腿絲混合的方法
豆芽洗凈，放入開水中，焯壹次去除豆腥味，稱出後放入冷水中冷卻。
將火腿、洋蔥和幹辣椒切片。
晾涼的豆芽，將豆芽上的火腿、洋蔥、幹辣椒、花椒切絲，鍋中熱油，倒入均勻，然後加入雞精、鹽、少許糖、陳醋、少許油耗、少許生抽、香油，攪拌均勻即可食用。