蓮藕
第1節
佐料
青蔥
適量的
香醋
精制糖
海鮮調味醬油
麻油
壹點
鹽
蝦幹
10g
步驟
1.先將蓮藕切片，用清水浸泡，洋蔥切成長段。
2.準備碗，倒入適量香醋、蒸魚黑豆油和香油，加入少許鹽和糖，攪拌均勻。
3.往鍋裏倒半壺水。水開後加入少許鹽，放入蓮藕片，煮熟，撈出放入冷水中。
4.準備蓮藕片，倒入準備好的碗汁中拌勻。
5.鍋裏放油，放入蝦米和洋蔥，炒到洋蔥香，然後將洋蔥油澆在蓮藕片上，拌勻，入味。