1. 牛肉：火鍋中最受歡迎的涮菜之壹，有各種不同的牛肉切割方式可供選擇，如牛肉片、牛肉丸、牛肉塊等。
2. 羊肉：在涮羊肉火鍋中，羊肉也是非常受歡迎的涮菜。常見的有羊肉片、羊肉丸等。
3. 海鮮：火鍋中的海鮮類食材也備受青睞，如魚片、蝦、蟹、貝類等。它們可以帶來鮮美的海鮮味道。
4. 蔬菜：各種蔬菜如豆芽、青菜、生菜、菠菜等是火鍋中的常見涮菜。它們提供了清爽的口感和豐富的纖維素。
5. 湯底配料：火鍋中的湯底配料也是不可或缺的壹部分，如豆腐、豆皮、粉絲、蘑菇等。它們能夠吸收湯底的味道，增添口感和豐富度。
此外，火鍋的涮菜還可以根據個人口味和喜好進行自由組合和創新，妳可以根據自己的喜好選擇各種肉類、海鮮、蔬菜和其他配料。火鍋的樂趣在於與家人朋友***享美食，嘗試不同的食材組合和口味，創造屬於自己的火鍋體驗。