1.糯米提前泡5小時，蒸熟。
2.蘑菇提前泡好，肉剁碎。
3.鍋裏放壹點油，放入肉末，炒出蘑菇末，放入料酒，鹽，醬油，壹塊姜，加水，蓋上鍋蓋，等5分鐘，最後放入雞精。
4.煮開，燜5分鐘，雞精調味。
5.取出糯米，放入油條、湯汁、蔥花、蝦仁。