紅糖饅頭
自己做的饅頭香啊
原料：面粉、紅糖、水、酵母。
做法步驟：
第1步、熱水170克加100克紅糖用筷子攪拌均勻
第2步、紅糖水涼到三十七度左右 溫熱不燙手 放入3.5克酵母 攪拌
第3步、紅糖酵母水 分次少量的慢慢加入350克面粉中攪拌
第4步、揉成關滑面團 靜至十分鐘
第5步、揉成 饅頭樣子
第6步、饅頭放入蒸鍋內 蓋上蓋子 放在溫暖處發酵
第7步、等饅頭發酵變大 用手輕輕按下饅頭馬上會回彈回來 就發酵好了
第8步、上鍋 上汽後大火蒸二十分鐘 燜二分鐘開蓋 這就是蒸蒸好的饅頭