食材用料：
油
鹽
糖
料酒
鮮抽
姜
辣椒相克食物
胡椒粉
雞精
青蒜180克
羊肝300克相克食物
菜譜做法：
1.羊肝用清水浸泡60分鐘，洗凈，去筋，切片。
2.青蒜洗凈切段.
3.鍋裏油熱，放下青蒜白桿部分炒20秒盛出。
4.鍋裏油熱，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
5.加料酒煸勻，悶煮5分鐘.
6.放下青蒜煸炒.
7.待青蒜發蔫，加鹽，糖
8.加適量鮮抽。
9.加胡椒粉，雞精，煸勻即可。
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菜譜小貼士：
1.羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食.
2.喜歡辣的，加些辣油。