(配料)楊梅2斤
(主料)苦瓜2斤
(主料)白糖800克
步驟
1.
將楊梅洗凈，用鹽水浸泡十分鐘(鹽水浸泡是指楊梅有蟲子的話會被泡出來)。把泡好的楊梅撿起來稍微晾曬壹下，晾幹壹些水分。苦瓜洗凈，去瓢，切塊備用。
2.
大壹點的鍋，先把楊梅和苦瓜放入鍋中，然後撒上白糖，浸沒兩三個小時(白糖是用來浸沒後面要煮的楊梅和苦瓜的，這樣不會太爛，可以定型)。
3.
將淹過的楊梅苦瓜用中小火慢煮，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。煮到感覺濃稠。留壹點在盤子裏晾半分鐘。如果厚，就不會太薄。如果太稀，煮壹會兒，適當試試。(整個過程大概要煮兩三個小時)關火，倒過來裝瓶，健康美味的果醬就做好了？