介紹壹個簡單的吃法。
1，做這道菜之前，首先要準備的食材是羊肝。其次，我們要準備許多小菜。
2.我們都知道要先把羊肝清洗幹凈，然後再加配菜。眾所周知，接下來就是把羊肝切成塊。
3.然後我們把它放進鍋裏，用油炒。最後加入鹽、料酒等調味品。
怎麽吃
羊肝涼拌菜:煮熟的羊肝可以切片，直接做成涼拌菜吃。
羊肝:羊肝也可以和其他蔬菜壹起燉。羊肝燉蘑菇是很好的保健品。
禁忌人群
高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者不宜吃羊肝。
合適的人群
壹般人群都可以吃羊肝。
羊肝的功效和作用
羊肝味甘、苦、涼，入肝經；具有益血、養肝、明目的功能，
營養價值(益處)
1.羊肝富含鐵，鐵是產生紅細胞的必需元素。壹旦缺乏，就會感到疲憊和蒼白。適量食用可以使皮膚紅潤。
2.羊肝富含維生素B2，是人體生化代謝中多種酶和輔酶的成分，能促進機體的新陳代謝；
3、羊肝還含有豐富的維生素A，可預防夜盲癥和視力下降，有助於治療多種眼疾。
另外，壹定要記住，生辣椒不能和羊肝壹起吃。