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寧波菜有哪些?

蝦豆腐:蝦豆腐肉特別嫩,刺少,軟。紅燒豆腐,鮮美的味道令人回味無窮。莧菜管:莧菜味涼而長,發酵味濃,但吃在嘴裏清爽無渣,口感極好。豆腐面湯:面湯是用新鮮的豬肉餡裹上豆皮做成的特色食品,配以少許豆腐,爽口可口。

1,蝦仁豆腐:蝦仁豆腐特別嫩,刺少而軟,和豆腐壹起紅燒,鮮美的味道讓人回味無窮。

2.莧菜管:莧菜口感清涼閑適,發酵味濃郁,但吃在嘴裏清爽無渣,口感極好。

3、油豆腐面湯:面湯是用鮮豬肉餡裹上豆皮做成的特色食品,配以少許油豆腐,爽口可口,非常美味。

4、醬油煮梅子魚:梅子魚價格相對便宜,但是肉質和新鮮度都不錯。梅子魚鮮嫩有鱗,放在醬油裏煮幾分鐘,用韭菜和姜炒,非常好吃。

5.鹹年糕湯:夏天沒胃口又懶得做飯的時候,老寧波人會熬壹鍋年糕湯。放點肉絲,炒的鹹鹹的,配上滑軟的寧波年糕,清爽可口。