主料:1袋冷凍墨魚仔、胡蘿蔔壹根、青椒半個、蔥半根、蒜三瓣、姜三片、料酒適量、韓式辣椒醬兩湯匙、蘋果汁50ml、醬油壹湯匙、蔥壹根、切片泡菜50g。
1.將冷凍的烏賊幼體浸泡在水中解凍，擠出須中間的小黑點，然後用剪刀剪開眼睛，徹底清洗幹凈。用鹽、料酒、姜片腌制15分鐘。
2.鍋中加入料酒、鹽和姜片，將水燒開，將烏賊幼體焯壹下，然後迅速撈出。基本上攪拌壹次就可以去掉了。
3.準備調味汁。將大蒜切成蒜末，加入兩勺韓國辣椒醬。
4、然後加入蘋果汁稀釋，再加入料酒、醬油調味。
5、蔬菜切片如圖。
6、鍋裏熱油，翻炒青菜。
7.將蔬菜炒至八成熟，加入準備好的醬料，切成塊，將泡菜和墨魚快速均勻地炒熟。
8.在上菜的盤子上撒壹個小洋蔥圈。