荔枝蝦球食譜2

1，新鮮荔枝去皮去核，紅辣椒切成小塊備用；將背面的蝦肉切至三分之二深，然後用鹽、味精、澱粉腌制20分鐘；

2.將油鍋燒至四成熱，將蝦球抹平；

3.鍋中留少許油，放入蒜末和胡蘿蔔花，然後將荔枝、紅椒和蝦球倒入鍋中，煮少許湯，加鹽、味精和糖，最後用少許水澱粉勾芡，裝盤即可。