八寶粥中的龍眼肉、大棗，可以養心健脾，養血安神；紅豆能補血消腫，去除體內濕氣；花生有健脾養血、潤肺化痰的作用；蓮子、芡實益腎、固精、健脾、止瀉；核桃仁補腎；最後，壹味陳皮有助於理氣健脾。八種食物混合慢燉，做壹碗甜軟糯的八寶粥，可以稍微加些糖調壹下口味。健脾養胃的八寶粥，可以調理氣血不足、體虛、神經衰弱等癥狀。可以和糯米壹起煮，口感和功效加倍。糯米粥本身也有調理脾胃的功效。