2.檸檬切片，蔥切末，蔥花切末，姜切末，蒜切末，香菜切末，線辣椒和小米切辣椒圈。
3.去掉蝦頭後，用剪刀沿背部剪開。
4.挑出蝦線備用。
5、鍋中燒開水，放入姜和花椒。
6.加入料酒，去除大蝦的腥味。
7.然後加入大蝦。
8.焯水後將蝦撈出，放入冰水中冷卻，然後剝去蝦殼備用。
9.在碗中加入洋蔥，大蒜，線辣椒，小米辣，洋蔥和香菜。
10，然後加入陳醋、醬油和蒸魚、醬油。
11，加入蠔油和香油。
12，然後加入糖，白胡椒粉，花椒粉。
13.最後，將所有調味料混合均勻。
14.把蝦放在冷醬裏。
15，擠點檸檬汁，加幾片檸檬拌勻。