材料:土豆2個，胡蘿蔔1根，餃子皮。
做法:1。土豆去皮，胡蘿蔔切絲。鍋中倒入油，放入土豆絲和胡蘿蔔絲。翻炒至軟，加入適量鹽，半勺雞精，壹勺生抽，壹勺蠔油。
2.餃子皮刷上油壹層層疊起來，然後搟薄，入鍋蒸5分鐘左右，趁熱揭開。
3.將土豆絲放在蒸餃皮上，包好，鍋裏刷壹層油，將土豆絲卷餅煎至金黃色，然後翻面，加壹勺水，蓋上蓋子，小火燉1分鐘。