家常菜菜譜的書，哪壹本比較實用詳細？

妳不能用秤做飯，對嗎？調味料通常是根據“味道”和“感覺”來放的。那些說幾克幾塊錢的都是放屁，炒多了妳就知道了。這不像開蛋糕店

既然刊物壹般都寫得很詳細，那麽壹個廚師親自下廚，請別人和自己壹起吃好吃的，就是對的，也是權威的。

不過，我建議妳先掌握好味道。等妳學好了，就什麽書都不用買了。

比如紅燒味應該放什麽調料，家常味應該放什麽，麻辣味、鹹味應該放什麽等等。

我沒有得分，只是看的很郁悶，虧了。。