早在上世紀90年代，楊奶奶就在白露塘鎮的馬路市場擺了個小粉攤。最初的殺豬散也叫三仙散。每天早上在白露塘鎮的街口，總有很多食客在攤子前嘰嘰喳喳。久而久之，小粉攤出名了。
在與楊阿婆的交談中，熟客提到這碗三鮮粉的配料和味道與其他地方的相似，建議改名為“殺豬粉”。楊婆覺得名字響亮，正式改名。到了楊阿婆兒子這壹代，就創造了“白鹿堂殺豬粉”這個商標，白鹿堂殺豬粉也就出名了。
殺豬粉介紹
大小白鹿湯殺豬粉不是油炸的，是煨湯煮的。辣椒用來去除湯裏的腥味，除了鹽不放其他調料。和長沙米粉不同的是，有很多大小。白鹿湯殺豬粉沒有選擇，只有豬肉、腰花、豬血、豬肝等“豬水”，外加壹個好吃的雞蛋作為標配。
豬肉的選擇也很有講究。妳必須每天從屠宰場選擇新鮮的瘦肉，不允許脂肪進入。每天天不亮，當地新鮮的豬肉就已經在黎明時分端上了案板。早上5點40分，店鋪開始營業，店前開始熱鬧起來。