食材準備:蝦、黃油、蒜末、姜、黑胡椒、辣椒粉、料酒。
練習:
1.蝦仁去頭，去殼開背，加入姜絲，1湯匙料酒，1湯匙辣椒粉，適量蒜末，適量黑胡椒，拌勻，腌制15分鐘。
2.將黃油放入鍋中，煮至融化。把兩邊的蝦仁炒到變色。加入適量幹辣椒，蒜末，少許糖攪拌均勻？(不會太久)
3.在鍋裏撒壹些歐芹或香菜。