輔料:油1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺，胡椒粉1小勺，生粉1小勺，蠔油1小勺，醬油1小勺。
1.將雞胸肉切成小塊，加入料酒、鹽、胡椒粉和生粉，腌制10分鐘。
2、蠔油和醬油按照1:1的比例。
3.胡蘿蔔。將洋蔥切成小塊，將西蘭花掰成小花，用淡鹽水浸泡十分鐘。
4.鍋中水燒開，加入少許鹽和油，將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹。
5、鍋中放油，放入蔥爆炒出香味，放入雞胸肉翻炒至顏色變白。
6.加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒幾下。
7.轉小火，倒入調好的汁，翻炒均勻即可食用。
8.成品如下。