主料：土豆2個、青椒 1個、胡蘿蔔半個、食用油適量。
輔料：生抽1勺、鹽適量、蔥蒜適量、雞精1小勺。
青椒土豆片的做法：
1、土豆去皮清洗幹凈切成片。
2、清水沖洗兩遍。
3、青椒切片，胡蘿蔔切片，準備壹點蔥蒜。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱後放入蔥蒜爆香。
5、接著下入胡蘿蔔片翻炒兩下。
6、放入土豆片翻炒均勻。
7、土豆片九分熟的時候，把青椒放進去，翻炒均勻，加入鹽、雞精調味。
8、完成，出鍋裝盤，即可上桌。