海藻煎牛肉餅。
配料:蘑菇、山藥、玉米粒、牛肉、豌豆、胡蘿蔔。
牛肉用姜腌制，去血腥味，豌豆、胡蘿蔔、玉米、蘑菇焯壹下，牛肉、山藥倒入攪拌機搗碎，加入所有時令蔬菜、壹勺澱粉、醬油攪拌均勻。將海苔切成方塊，將肉醬塗在海苔上。刷鍋裏的油。將肉末向下煎，然後將紫菜面煎至熟。
俞子韶
材料:切碎的胡蘿蔔、兩個雞蛋和玉米粒。
將蛋清和蛋黃分開(如果蛋黃太小，可以加壹個全蛋)，加入玉米、胡蘿蔔、洋蔥攪拌均勻，鍋裏刷油，倒入蛋清，稍微凝固後卷起來，再倒入蛋黃，稍微凝固後卷起來，壓實，炸至熟。