黑豆，或稱甲魚豆，是壹種小的、近橢圓形的豆科植物，有光滑的黑色外殼。
黑豆的學名是Phaselous vulgaris，這是許多其他受歡迎的豆類品種共有的昵稱，如平豆、白豆和蕓豆。這些豆類與拉丁美洲烹飪特別相關，可以在很多地方補充食物。大多數雜貨店都有幹貨和罐頭食品。種植黑豆需要溫暖的氣候，沒有霜凍的風險。豆子長在藤蔓上，所以有壹個腳手架，讓豆子在生長過程中攀爬。通常，豆子可以在藤蔓上曬幹，在季節結束時，藤蔓會被犁回地裏覆蓋。