第壹道菜是寧波麻辣燙。與其他地方的麻辣燙不同，寧波的麻辣燙更加麻辣濃郁，用料也更加豐富。最受歡迎的是牛雜麻辣燙和鴨血麻辣燙，尤其是冬天吃壹碗熱騰騰的麻辣燙，人間美味！
第二道菜是水煮魚。寧波的水煮魚以其獨特的味道和做法受到許多食客的追捧。選擇當地新鮮的河鮮或海鮮，將鮮魚或鮮蝦去腥後再放入鍋中，加入多種調料，快速翻炒，然後浸泡在肉湯中燒至熟透。最後澆上滿滿的麻辣湯，香味四溢，沁人心脾。
第三道菜是寧波辣子雞。這道菜是以當地的雞肉為原料，切成小塊，用辣椒、幹辣椒等調料炒。爆炒雞塊麻辣好吃，在寧波做涼粉或者米粉再合適不過了！這也是寧波人經常光顧的夜市大排檔必點的壹道菜。
以上是寧波壹些好吃的川菜。希望讀者有機會品嘗這些美食，領略寧波特色美食。