麻辣公雞是什麽菜系？

它是中國烹飪和川菜中最有特色的菜肴之壹。麻辣炒公雞的方法很簡單。麻辣炒公雞以雞肉為主料，烹飪以炒菜為主。烤雞的味道是辣的。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。用提供的食譜試試吧，相信妳會成功的！制作辣公雞的材料:壹只公雞，辣椒，胡椒粉，生菜。調料:鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥、姜、蒜。辣公雞怎麽做:1。將公雞洗凈切碎，放入熱油鍋中油，撈出；2、生菜去皮切條待用；3.炒鍋熱油，紅油拌豆瓣醬翻炒，花椒、辣椒翻炒；4.加入蔥、姜、蒜、大料後，倒入雞塊翻炒；5、加入適量的生抽和蠔油，翻炒後加入適量的水，水量以沒過雞肉為準；6.煨至雞塊熟透，加入生菜，煮幾分鐘至生菜熟透。加入調料，出鍋。