蝦仁150 ~ 200g，餅皮2片，豬板油少許，魚漿少許，蛋白少許，香菜2片，白粉少許，鹽少許，白胡椒粉少許，酒少許。
工作方法
1.將蝦去腸泥，剁成泥，放入碗中，加入蛋白、豬油、魚漿、胡椒粉、米酒、鹽、玉米面、香菜碎，打至蝦醬變稠。在冰箱裏冷凍20分鐘。讓它嘗嘗。
2、拿壹張卷紙，攤開，撒上白粉，把攪拌好的蝦醬放在上面，把他拍平。
3.再拿壹張紙蓋住它。然後用菜刀拍平。用菜刀的末端在正反面打幾個小洞(牙簽也可以)
4.加熱油底殼。用半熟的方法把油倒入其中。中小火煎蝦餅。兩面金黃就可以吃了。