做菜前要準備好材料，牡蠣適量，調味蔥，醬油，蠔油，白酒等。
然後把所有材料洗幹凈，蔥切段，再把姜切片，最好薄壹點。
將牡蠣在沸水中焯大約三分鐘。水變白後，撈出瀝幹。燙的時候，時間不要太長，會影響它的口感。
然後把油放進鍋裏。八成熱的時候，放點調料進去。有香味時，加入生蠔，攪拌均勻。小火翻炒，加點水，加點醬油和蠔油，繼續攪拌均勻。三分鐘後，加入壹些洋蔥。煮熟後，妳可以把它們端出來。