板栗山藥粥的做法

天氣變冷了，該喝粥了。壹碗溫熱的板栗山藥粥，香濃糯糯，暖心暖胃。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而且含有豐富的維生素C，可以維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能。經常食用可以養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

佐料

米飯

100g

佐料

油、鹽、山藥、栗子。

栗子山藥粥的做法

1大米淘洗幹凈後，放壹湯匙植物油和適量精鹽，拌勻腌制30分鐘。

栗子用刀在頂部切了壹個十字。

3栗子煮熟後去皮，大棗洗凈備用。

鍋裏有足夠的水。水燒開後，倒入泡飯。

5大火燒開後，倒入栗子和紅棗，小火燉30分鐘。

6山藥去皮後，切滾刀塊。

7將切好的山藥倒入鍋中，小火煮20分鐘。

技巧

1.大米洗幹凈後，在油中腌制壹段時間，這樣處理的大米在煮粥時容易軟糯香甜。2、山藥要在粥快煮好的時候放，放早了會太軟爛。3.生栗子洗幹凈後，在栗子頂部切壹個十字，煮5分鐘(煮好的栗子要壹直泡在水裏)，這樣栗子的內皮就可以剝掉了。