土豆香腸
四個人。
1勺橄欖油
500克土豆(切成小塊)
190g切片西班牙香腸(chorizo，如果沒有可以用國產辣腸代替)。
50克熏肉
300毫升水
半勺彩椒粉(不辣的紅辣椒面也可以，當然喜歡的話可以放點辣的)
1瓣大蒜(切碎)
1月桂葉
5g胡椒籽(可選)
裝飾:切碎小芹菜葉，撒在上面或選擇兩小塊放在盤子裏。
1厚鍋中預熱，倒入橄欖油，放入土豆塊，煎10分鐘。適當攪拌，保證煎的均勻(中火)，然後加入香腸和培根，煎2分鐘左右。
2倒入水，彩椒粉，蒜末，月桂葉，花椒籽。轉小火煮15到20分鐘。這期間攪拌，不要太頻繁的把土豆弄碎，這樣會不好看。土豆變軟後，加入少量鹽(香腸可以少放或者不放)，作為裝飾。