有些龍頭菜，比如烤乳豬，全雞全鴨，都是臉對著，胸脯對著主人。壹些有花紋的涼菜，如孔雀、鳳凰等，壹定要面向主旋律，這樣才能得到主客的欣賞，也是對主客的尊重。
竹溪縣梅家大院位於竹溪縣城關鎮洪光村。大院占地80畝，建築呈長方形排列。中間有40畝市場空間供攤販賣貨，就像壹個方形的小鎮，坐落在端芬鎮的大同江邊。它是由當地的梅姓華僑及其親屬和海外華人於1931年創辦的。湖北省十堰市所屬的竹溪縣，位於鄂、渝、陜三省交界的秦巴山區，總面積3310平方公裏，轄11鎮4鄉。竹溪縣是礦產資源大縣，擁有稀土、鈾等國家戰略礦產儲量。