輕食指是低血糖指數的碳水化合物，低脂肉類，優質蛋白質，綠葉蔬菜。清淡飲食以低糖、低脂、低鹽為主。只要均衡、天然、清淡、低熱量、不增加身體負擔，就可以作為清淡的食物成分。吃的清淡不代表沒肉沒油。其核心在於控制總能量，即減少脂肪和鹽的攝入。在這個前提下，還要保證壹定的蛋白質和碳水化合物，增加膳食纖維、維生素、礦物質等微量營養素的攝入。