食材:生抽、料酒、老抽、蠔油、白芝麻、雞精、鹽、胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、小米椒、蒜、姜、排骨，洗凈切塊。
步驟:
1.將鹽、雞精、白胡椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、少量老抽和食用油攪拌均勻備用。
2.將調味料和排骨混合，腌制30-60分鐘。
3.烤盤鋪上錫紙，放上腌制好的排骨，撒上白芝麻。
4.蓋上壹層錫紙防止漏油，烤箱230度預熱5分鐘，上下管230度烤25分鐘。