三黃雞
400克
板栗
250克
紅棗
6粒膠囊
香蕈
兩朵花
佐料
大蔥
適量的
精力
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.材料:將壹個新鮮的板栗切段，放入沸水中焯5分鐘，然後剝去外皮和內膜；蔥切片，姜切片，香菇泡發切半，紅棗6顆洗凈備用。
2.三黃雞洗凈，取壹半，剁成小塊。
3.將雞塊放入冷水鍋中，燒開焯水5分鐘，撈出控幹。
4.燒熱炒鍋，用少量油將炒鍋濕潤，倒出油，放入雞塊翻炒至幹，放入蔥姜翻炒出香味。
加入料酒
6.加入適量的水煮沸，撇去浮沫。
7.加入栗子和蘑菇，再次煮沸，小火燉70分鐘。
8.加入紅棗和適量的鹽，然後燉10分鐘，關火，撒上胡椒粉。