做法; [1]將牛奶, 揶汁, 煉乳, 混和加熱攪勻,
[2] 把粟米粉用水和開,倒入溫度在90度左右的方法[1]中混和繼續加熱,並迅速攪成濃稠.
[3] 將調制濃稠的糊倒進方型盤子裏待涼後等凝固後切成大小相等的長條.
[若不好切可放冰箱裏凍硬再切]
[4] 包裹上威化紙,裹上脆皮糊[面粉:生粉:泡打粉比例是 1:1:0.5加雞蛋1個,少許糖,
用水和成濃稠的流汁狀.
[5] 放入6成熱的油溫的鍋裏炸制既可.
外面脆脆的,裏面牛奶軟軟嫩嫩的,由於加了煉乳奶香味十足,味道壹極棒