工具/原材料
西紅柿4個，蔥1根，蒜4個，姜片3片，糖1湯匙，番茄醬3湯匙，食用油適量。
1.準備好所有要用的食材，清洗幹凈。
2.在番茄頂部劃十字，備用。
3.用熱水把西紅柿煮開，泡半分鐘(洗個熱水澡，不要沖出來)。
4、西紅柿脫衣，露出身體。
5.將西紅柿切成小塊待用。
6、鍋內熱油，爆香蒜片和姜片，放蔥片，快放西紅柿，超越沙湯(番茄汁)
7.壹部分西紅柿汁已經流出來了。加入糖、鹽和番茄醬(湯更紅，看起來不錯)
8.調料全部出鍋後，翻炒幾下，加入高湯。不用肉湯用水也很好吃。
9.番茄火鍋底料成品圖