材料:
挪威三文魚翅300g蘑菇100g胡蘿蔔80g洋蔥50g番茄1香水芹菜50g香菜10g挪威三文魚尾500g。
調料:
黃油15g面粉1和1/2湯匙淡奶油50ml水500ml白蘭地1茶匙鹽1茶匙雞精1/4茶匙白胡椒1/4茶匙。
生產方法:
1.胡蘿蔔和洋蔥切小塊，蘑菇切小塊，西紅柿切大塊，香水芹菜和香菜切小塊。
2.將魚鰭和魚尾帶刺的部分切成大塊，肉切成小塊備用。
3.鍋裏放壹塊黃油，小火融化成液態。
4.加入胡蘿蔔塊，炒洋蔥塊出香味。
5.加入面粉，煎至顏色變黃。
6.將淡奶油和水倒入湯中，大火煮開，小火燉5分鐘。
7.加入蘑菇片，煮大約3分鐘。
8.加入西紅柿、白蘭地、鹽、雞精和白胡椒。
9.加入大刺鰭和魚尾，煮至魚變色(約2分鐘)。
10.加入壹小塊魚鰭和尾肉，直到魚變色。
11.加入芹菜和香菜。