青蒜苗5棵，燒臘(切片)150g，南乳1片，紹興酒1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉、糖適量。
工作方法
1，青蒜苗洗凈，用刀背拍蒜白，切斜段。
2.鍋內熱少許油，倒入烤肉和青蒜炒香。加入南乳和蠔油炒香，然後贊酒。
3、註入少許水蓋上鍋蓋，煨至軟爛，再放入青蒜葉繼續翻炒。
4.加入雞粉和糖調味，攪拌均勻即可食用。
技巧
~如果不夠鹹，可以加入南奶調味。