面疙瘩的配料很簡單:面粉、蔥、蒜、番茄、雞蛋就夠了。面粉做成面團疙瘩。這壹步很重要！心裏打個疙瘩，但不要像我第壹次那樣把疙瘩打成碎片。把面粉放在壹個小碗裏，拿壹雙筷子，打開水龍頭，但是要用很少的水。壹滴壹滴地倒進碗裏，然後用筷子不停地攪拌。如果水太多，關掉水龍頭，快速攪拌。把西紅柿切成妳認為合適的小塊。將大蒜和洋蔥切成丁。雞蛋要碎了。壹切都準備好了，所以我們現在可以開始了。
先把油燒開，然後放入蔥花，炒出香味放入剛切好的番茄。翻炒。
加入蒜末，炒熟。然後加入醬油(醬油的多少和成品的顏色深淺有關)鹽和適量的水。大火煮沸後，轉小火，加入蛋花。用筷子同向攪拌，最後加入攪拌好的面團疙瘩，然後煮熟，加入味精。放入疙瘩後註意攪拌，防止粘鍋！